HORNO DE PISO U HPK-1 D 4060

HORNO DE PISO A GAS LICUADO

El modelo U HPK-1 D es un horno tradicional de piso chileno, llevado a su máximo nivel de calidad para satisfacer hasta el más exigente de los panaderos, a diferencia del modelo tradicional HPK, este modelo está equipado completamente en inoxidable para mayor higiene y durabilidad, además este modelo cuenta con un cierre mejorado de puertas por sistema de cadena y posee un burlete en su puerta para disminuir la perdida de calor. Los hornos de piso se encuentran diseñados para tener una o más cámaras de cocción, además de tener dos quemadores independientes por cámara, con regulación independiente en cada quemador lo que permite hornear a diferentes temperaturas, haciendo de este un producto versátil y diferenciador de otros hornos. Poseen controladores mixtos análogos esto quiere decir que los hornos U HPK pueden utilizar varios métodos de cocción en un solo equipo con la función de humidificador y una combinación la placa refractaria y la inyección de vapor. Ideal para distribuir el calor seco, mejorando la cocción del pan u otros productos como carnes.

Especificaciones:

• Fácil de operar
• Control de temperatura superior e inferior
• Rango de temperatura 20/400 Cº
• Luz interior
• Doble vidrio en puertas
• Baja temperatura externa
• Incluye piedras refractarias empotradas en la base
• Incluye 2 bandejas de 40x60 cm
• Adición de vapor a la cámara con el tiempo estándar de 3 segundos con la posibilidad de cambio. (inyección de vapor)
• Incluye filtro de agua el cual está diseñado para contener polipropileno o filtros CTO.
• Sistema de cadena en el cierre de puerta
• Burlete en puerta para mejor mantención del calor dentro de la cámara.
• Incluye 16 memorias de preparación.